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红烧巴浪鱼(9/12)
挑选巴浪鱼眼睛乌黑发亮就是新鲜的。
用剪刀清理巴浪鱼的内脏，沥一下水份方便煎。
热锅凉油下生姜豆豉炒香。
依次放巴浪鱼煎。
煎至两面微黄，加一点料酒去腥。
加一点生抽调色。
倒适量的开水开大火煮5分钟入味。
看汤汁差不多开大火收汁。
放一点小葱花。
出锅了，鱼肉紧实，鲜美无比！
鲜美无比！
美味下饭菜！