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油渣饼(1/7)
面粉500克温水350克搅成面絮揉成柔软的面团醒面1小时
油渣剁碎加入葱末，盐，胡椒粉，花椒粉，生抽，拌匀备用
醒好的面揉一揉，擀成一个大面片
铺上油渣从一头卷起，
切成小剂子
两头捏紧按扁，再擀成薄饼
平底锅煎至两面金黄即可