河粉用凉水提前泡上六个小时，泡软就可以了。量根据个人确定就行。

烧热水，烧开后关火，把粉放进热水盖上盖，焖十分钟。

十分钟后，捞出粉，用凉水过几遍。不能时间太长，要不就变得又软又黏。捞出碗里备用。

羊肉萝卜汤可以看我的另一篇菜谱，有详细的步骤。 浇上我刚熬的羊肉萝卜汤，撒上香菜葱花，加点胡椒粉，又暖和又美味。 没有提前熬汤的话，也可以现调汤：盐，鸡精，姜粉，胡椒粉，虾皮，一点酱油，淋点香油，爱吃醋可以淋点醋，也是很美味的。