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冬天来一碗，暖身又暖心的猪脚姜(5/15)
这是提前处理好的全部材料
先将鸡蛋煮熟，然后剥壳备用
猪脚洗净沥干水份
放入开水中焯烫出血水，然后冲掉浮沫，沥干水份备用
姜块去皮，
切成小块
放入烧热的平底锅炒制干水，备用
下面进行煮的环节，一锅好的猪脚姜，食材的先后顺序也有点讲究，先放猪脚在锅底
再放入炒好的姜片，倒入甜醋
开火，一边煮一边翻炒姜片跟猪脚
煮开后即可加入鸡蛋，再继续加入甜醋，甜醋要盖过鸡蛋，这样煲的过程中，不会轻易糊底，继续煲十多分钟
二次煮开后即可加入冰糖，关小火煲半小时即可！过程中要记得翻动一下，防止粘锅
整个过程持续一个小时这样，猪脚轻易脱骨就行了，太久了肉质会散！
成品
成品2