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红烧猪蹄(12/13)
准备食材。
猪蹄后冷水下锅，加几片姜片，2勺料酒焯烫一下。
猪蹄捞出清洗干净备用。
锅中放入食用油，加入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。
放入猪蹄快速翻炒上色。
加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒。
加入一勺蚝油、2勺生抽、2勺老抽、适量盐、2勺料酒、继续翻炒。
加入一大碗开水。
将猪蹄倒入压力锅中。
盖好锅盖，上汽后小火压25分钟。
压力锅放气后，打开锅盖，猪蹄已经炖的非常软烂了，大火收汁即可。
超好吃的猪蹄哦！
一定要试试！