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美姐酸菜馅饺子(5/8)
猪前夹肉剁泥，生姜切碎
大葱切丁
东北“好太太”酸菜捏干水切碎
将酸菜里的水单独用碗装好备用
将所有配馅合到一起，加入两枚鸡蛋。再加入食盐、生抽、白糖、蚝油、胡椒粉、味精和橄榄油，沿一个方向搅拌均匀。 搅拌过程中试馅料干稀程度加入酸菜水。
调好的馅。先包两个煮好尝尝味道，以便调整到最佳口味
开始包饺子
大功告成。煮、煎、蒸，随心所欲。