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纽扣饼干(16/17)
准备好材料
将黄油提前室温软化至手指可以轻松一按就有印痕的状态，放入糖粉和盐
先用打蛋器搅拌均匀，这样可以避免打发时飞溅，然后启动打蛋器打发至黄油蓬松发白状态
加入鸡蛋液
继续搅打至鸡蛋液与黄油完全融合
将低筋面粉、泡打粉、澳优珀淳幼儿配方奶粉混合均匀筛入黄油中
用刮刀拌匀，再用手揉面团状态
盖上保鲜膜静置十分钟
将面团擀成厚薄适中的片状
用大号裱花嘴在上面印出小圆圈
学厨烤盘铺上油纸，将圆片摆放入烤盘内
再用中号裱花嘴在圆片上印出小圆圈，不要太用力，免得印断
再用牙签在每个圆片内扎上四个小眼，当作纽扣眼儿
放入预热好的烤箱，上下火160度，中层烘烤10分钟左右，待饼干边缘稍微上色就可以了，取出晾凉后再食用口感更酥脆
成品图
图二
图三