铸铁锅腊味煲仔饭(
6
/15)
大米洗干净后,放一点点水和几滴油浸泡1小时以上;
把腊鸭腿和腊肠切好,姜切丝,小葱切碎;
把泡好的米倒进铸铁锅里加好水;
把腊鸭腿码在米上面,放上姜丝,中小火慢慢煮开转小火;
把酱汁调料中除了小葱外的所有材料混合调匀;
在饭还有水花喷溅时码进腊肠,盖回盖子煮几分钟到干水,熄火焖10分钟;
另烧一锅水涮一下生菜;
给焖好的饭均匀淋上酱汁,摆上生菜,撒上葱花即可上桌。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6