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#快手又营养，我家的冬日必备菜品#啤酒酱焖海鲈鱼(14/16)
首先备齐所有的食材。
把海鲈鱼去除内脏后，用自来水反复冲洗干净。
青椒和红椒洗净用刀切成细丝，姜切丝，葱切碎。
锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，放入花椒和八角小火慢慢炸出香味。
这个时候放入豆瓣酱。
慢慢翻炒出红油香味，倒入葱姜爆香。
这个时候锅中加入啤酒。
锅中再倒入料酒。
这个时候加入白糖和适量的盐调味。
大火煮沸汤汁后，放入洗净的海鲈鱼。
大火烧开后，转中火继续慢慢炖煮至汤汁浓稠时。
加入青红辣椒丝。
大火继续收汁，看见青红辣椒丝变色断生即可关火，撒上香菜段即可出锅咯。
鲜美无比又营养丰富的啤酒酱焖海鱼，下饭又下酒。
米饭多吃了两碗。
成品一