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奶香玉米饼(3/12)
打一颗鸡蛋,把蛋黄和蛋清分离,蛋清的容器要无油无水
把蛋黄放入玉米面中
加入牛奶,并不停搅拌
搅拌至均匀无颗粒状态
蛋清中加入白砂糖
用电动打蛋器打发
打发至提起打蛋器有小尖的状态,并且蛋白纹路不容易消失的状态
把之前拌匀的蛋黄糊倒入其中,快速切拌/翻拌均匀
起锅烧热,调小火,把混合好的糊糊用勺子蒯入锅中,如图
盖上锅盖,全程小火,焖3分钟
揭盖,翻面,再烙1分钟就可以出锅了
柔软香甜的松饼就做好了