除黄油以外的所有面团材料加入面包机搅拌桶，启动面包机，揉到扩展阶段。再加入事先软化好的黄油，揉到手膜状态即可。盖保鲜膜进行一次发酵。一次发酵温度，建议25～27度之间。
发酵至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩不塌陷，发酵完毕。
发酵好的面团取出排气，均分成八份(我一不小心分成了九份)，滚圆盖保鲜膜，松驰15～20分钟。
卷成上细下粗的长条形状，接缝处捏紧。边卷边盖上保鲜膜，防止风干。
取其中的一个，擀成上窄下宽的长条状，大约长度30～33厘米左右。
从宽的这边卷起来，尽量左右对称，松紧适度，收尾处捏紧。
放入温暖湿润处二次发酵，发到1.5倍大即可。二次发酵温度不要超过38度。取出刷蛋液，烤箱180度预热，中层，上下火175度烤制20分钟。
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