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麻辣龙虾尾(11/12)
龙虾尾放入凉水 化开
没有冰，化透
配料切好备用，姜忘记拍照了。配料还可以加点黄瓜和洋葱。由于生病，所以减了辣椒的量。
锅烧水，烧开后放入化好的龙虾尾，加点料酒。煮至水再次烧开。
煮好的龙虾尾快速放入冷水中，浸泡一下。保持肉质紧实
起锅烧油。
油烧至7 8分热放入准备好的配料，炒香。调小火哦
炒香后加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
转大火，炒出红油后加入龙虾尾。
放入一点白醋烹一下，去腥。加入料酒 酱油 盐 白糖 蚝油 炒至均匀。盐一定要少放，不然会咸。
加入青椒翻炒。放入味精 准备出锅。配料如果有黄瓜和洋葱的一起放入锅中即可。
出锅