台式卤肉饭(3/10)
备好五花肉
1.五花肉切小块 2.洋葱切丁 3.香菇切碎 4.姜切小片 5.准备3、4颗冰糖，如果想要口感更甜一些就多放几块 6.调料倒入碗中搅拌均匀待用 7.酸菜卤肉饭的必备小食，我准备了一小碟
锅中倒入油，翻炒洋葱至金黄色，然后装入碗中
锅烧热后不要加入油，直接倒入五花肉即可，因为肥肉可以煎出油
肉煎焦后倒入清水
再加入八角、冰糖和调料，放入一个剥了壳的鸡蛋在锅里一起焖十五分钟
哇！香喷喷的油滋滋的，想立马装一碗米饭，把卤肉盖在上面，大口吃肉
别忘了最关键的一步，把炒好备用的洋葱倒进去再焖两分钟关火
淋在饭上超满足的感觉
之前准备好的酸菜铺一层在晚上，这样口感就不会太腻了，来，一大口吃掉！