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肥而不腻的家常红烧肉~(
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准备食材。
将鸡蛋煮熟后剥皮备用。
葱姜切片。
五花肉切成小块。
锅内倒入清水,放入五花肉,料酒,姜片,盖上盖子。
煮开后捞出备用。
另起锅放油,油热后放冰糖,炒出糖色后放入五花肉,翻炒上色。
接着放葱姜炒香,放生抽,老抽,然后倒入适量清水,盖上盖子。
煮开后放入剥好的鸡蛋,放适量的盐调味,盖上盖子大火收汁。
汁收的差不多的时候撒一点葱花。
肥而不腻的红烧肉就做好了。