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香甜软糯的奶黄包(1/18)
准备好所用的材料。
奶黄馅分成40克左右的小块备用。
自发粉、大米面包粉和奶粉倒入盆中，加入水搅拌成絮。
揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜发酵至两倍大。
取出揉揉排气。
搓成长条。
切成均匀的小段。
擀成中间厚边缘薄的面皮。
包入奶黄馅。
担紧收口。
收口朝下整一下形。
码放在蒸锅里。
待二次发酵至两倍大的时候，大火蒸15分钟关火，不掀盖虚蒸5分钟后取出。
成品图
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