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海参鲜虾肉馄饨(2/21)
所需食材
金龙鱼饺子专用麦芯粉倒入碗中，少量多次的倒入清水，将饺子粉搅拌成絮状
揉成面团，敷保鲜膜松弛20分钟左右
猪肉 虾仁 海参分别切碎，放入碗中
放入葱末 姜末 胡椒粉和盐
倒入料酒.蚝油.酱油.蒸鱼豉油和金龙鱼花生油，金龙鱼花生油香味浓郁，直接代替了香油
将肉馅顺时针搅拌均匀备用
取出面团切出一块，将面团揉一揉，再擀成大点的饼皮，厚薄要均匀，金龙鱼饺子专用麦芯粉擀皮的时候一点都不回缩
切成大小合适的方块状
这是我擀的馄饨皮的厚度，厚薄自行调整就行
取一点肉馅放入馄饨皮中间
对折，将三个边缘捏紧，如图所示
然后将没有捏紧那边的两个角，捏在一起就可以了，一个馄饨就包好了
水烧开，下入馄饨煮熟
紫菜 虾皮 香菜末准备好
煮馄饨的时候刚好调馄饨汤底: 1勺米醋+半勺味极鲜酱油＋少许麻油
紫菜 虾皮 香菜末放入碗中，舀一大勺汤浇入碗中，馄饨汤就调好了
这个时候馄饨也煮熟了，把馄饨捞入碗中就可以了
热气腾腾的馄饨
成品
成品