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#快手又营养，我家的冬日必备菜品#蒜蓉小白菜(13/16)
食材准备好
择去老叶和根部
冲洗干净
再用清水浸泡10分钟
蔬菜切成段备用 菜梗和绿叶分开 蒜切碎末
取一汤匙蒜末放入碗里 放入半汤匙淀粉 倒入2汤匙清水 搅拌均匀 蒜蓉湿淀粉调制好 备用
炒锅放入食用油 加热
油热后 放入一汤匙蒜末
炒至出香味 颜色微黄
先放入菜梗部分 翻炒
后放入菜叶部分 翻炒
翻炒均匀 这样两部分就可以同时炒熟
放入盐 盐量按照适合自己家人口味的量调整 快速翻炒
倒入之前调好的蒜蓉湿淀粉
大火收汁 淋上芝麻油 关火
快速捞出装盘