材料大合集，一定用球形爆米花专用玉米粒儿，不要买错了！
小窍门儿1~不能用平底锅，要用底部有弧度的，这样能让玉米粒全部浸在油里，受热集中，只有这样才能全部爆开
小窍门儿2~全程保持中大火，中大火，中大火，油温6.7成热倒入玉米粒儿，
小窍门儿3~油要沒过玉米粒儿，爆开3.5个的时候盖上盖子，时不时晃动锅子，让玉米粒儿受热均匀，不要糊了
等锅里没有噼噼啪啪的声音了，就可以打开盖子，再翻炒几下，让水分散发，口感更酥脆，倒出备用
3.锅中倒入白糖和水，还是保持中大火熬，糖没有化的时候千万不要不要不要搅拌，那样白糖会返砂，熬到淡淡的焦糖色的时候加入黄油，继续熬到咖啡色，关火马上倒入爆米花儿翻炒，均匀裹上焦糖
倒入大烤盘中，温热的时候把小可爱们一颗颗分开，要不然冷了以后会粘成一坨坨的，完全冷却以后要密封保存保持酥脆口感哦
没时间啰嗦了！我要开吃啦！喂！说你呢口水擦掉，赶紧去爆一盘儿吧，哈哈哈
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