玫瑰小馒头(2/8)
每种蔬菜粉都分别倒入碗中慢慢加水调,把蔬菜粉都调开,没有颗粒的状态,这时水不要多,少一点,和面的时候后期在加水。
用蔬菜汁和面粉。每一份的面粉都是100克,奶粉10克,糖5克,再加上4克的果蔬粉,每份的温水大约用60克。
把每份面团分成等量的小份,大小可以随意。滚圆。
每一份都擀成圆饼状,三个颜色为一组。
每个圆饼分四份,颜色穿插着叠放起来,可以更多层次,我用了6片,如图叠放中间用筷子压一下,压出痕迹。
从尖头一面卷起,从中间压痕一分为二
切面向下整理一下,成花朵形状,放入蒸锅饧发半小时, 半小时后放入蒸锅,冷水上锅开火,先大火烧开。 烧开后调中火,定时12分钟。
时间到,焖五分钟在开锅取下蒸屉即可,