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蚵仔煎(3/4)
蚝仔洗干净 生菜切条
红薯粉＋水＋鱼露＋盐(调好备用)
大火 热锅冷油 先放入蚝仔 然后放生菜 加一个蛋轻轻搓破 最后加入红薯粉浆 大火煎香 然后反面再煎香 微微金黄色就ok了
上碟 不够味可以加点鱼露粘着吃 也可以用番茄酱＋甜辣酱煮成酱汁也可以 个人喜好