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单位宿舍里的凉拌菜，简单方便萝卜皮(2/5)
萝卜皮装进保鲜盒，电热水壶刚烧开的滚水直接倒进去装满，盖上盖晃几下可以去除萝卜的苦涩味。（我的保鲜盒基本是密封的，所以热水不会洒出来烫到手）
打开盖子，像图上半开半盖的方式把水倒掉。（我从步骤2开始就在阳台地上进行，宿舍的阳台水是直接可以流到外边排水沟的，这样倒水时就不用把保鲜盒移来移去，免得烫到手。）
重复步骤2和3，可以尝一点萝卜皮，感觉苦涩味去至可以接受就行。不接受就多重复几次，我只重复了一次。
把萝卜凉至全冷，不然等下就变煮萝卜皮了。
最后一步，下料。什么盐，酱油，陈醋一次性全倒进去，盖紧盖子使劲摇。图片上是摇匀放至第二天下午拍的，汤汁只用大约图上那么多就够，腌制一天基本入味，挺脆。