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#快手又营养，我家的冬日必备菜品#砂锅红烧鸡腿(4/14)
鸡腿洗干净
剁成小块
冷水下锅，放入一勺料酒5片生姜焯水
焯水后捞出冲洗干净控水
砂锅中放适量食用油烧热
放入生姜，蒜子，花椒，干辣椒炒出香味
放入鸡腿肉翻炒均匀
加入一勺料酒
半勺老抽
一勺生抽翻炒均匀
加入适量热水加盖焖煮
中大火焖煮20分钟，万土烧的1.2厘米的锅底烹饪效果更佳，釜型环绕加热，受热更均匀，配合土锅独特配方，口感更佳，营养更全面，对热量利用率更高，关火也沸腾，保温更持久
待汤汁浓稠，肉软烂即可
出锅撒上小葱花