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豆泡酿虾滑(1/10)
准备食材和工具:虾仁220克、料酒5克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉5克、豆泡适量、葱花适量、芝麻油3克、白糖半勺、清水50克、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量 鹅妈妈钛晶锅、特百惠大旋风
220克虾仁装入特百惠大旋风中,挤入适量小鲜侣调味汁,5克料酒、盐1克、胡椒粉1克、淀粉5克,拉动旋风切剁器,打成细腻的虾泥;
豆泡洗净,中间挖空,注意不要挖到底部;
小心地装入虾泥,边缘整理干净;
摆入盘中,再放入鹅妈妈钛晶锅中,倒入适量清水,上汽10分钟蒸熟;
准备煮酱汁:葱花适量、挤入适量小鲜侣调味汁;
再挤入适量酱油心生,3克芝麻油,白糖1小勺、清水50克搅拌均匀;
蒸好取出;
将调好的酱汁淋在蒸好的豆泡虾滑上,再撒上点葱花即可;
入口肉质紧实,口感Q弹,融合着酱汁的鲜香,超级美味!