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来自星星的美食--彩虹香煎茄子(5/8)
长茄子横竖都各切一半 放蒸锅蒸透
取出茄子 倒出多余水分 用勺稍微压平
放入煎锅 中火煎一下
翻面煎一下
再翻回来 用勺浇上调好的酱汁并涂匀（黄豆酱加点醋和水，让酱咸味淡一点）
再稍煎一会即可出锅摆盘底
香菜、辣椒、蒜切碎；胡萝卜切小丁过开水烫一下；没有红辣椒我用剁椒代替，冲水减淡咸味
依次平铺在茄子上面就完成了 吃的时候拌一下