将材料B混合均匀后备用。材料A 除黄油 ，盐， 以外其他材料放入面包桶内搅拌至无干粉状态后加入盐。 然后继续搅拌至面团光滑， 出粗膜后加入黄油， 继续搅拌至完全扩展状态（出手套膜）。取100g面团与之前准备好的材料B混合均匀后， 将两个面团开始进行基础发酵。
取出发酵好的面团，排气后滚圆，表面覆盖保鲜膜，醒发20分钟
将两个面团分别擀成长方形状，白面团的长度是可可面团1.5倍大。将可可面团放在白色面团上面
然后将面团再次擀成长方形，然后再进行一次同样的折叠。
将折叠好的面团放入冰箱冷冻15分钟后取出，用刀均匀的纵向切成三份
烤箱提前预热200度上下火，放入烤箱下层，烘烤40分钟。取出后放在烤网上晾凉即可。
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