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水果红酒(8/9)
先用盐搓一下橙子表皮,可以除掉果腊并消毒,然后清洗干净。
将一个橙子切成0.3cm的薄片,另一个橙子不用切片。
苹果也是洗净后切片。
准备1根桂皮、2个八角、3片香叶,用清水冲一下。
把上述材料全部放入锅中,另一个没有切片的橙子,把汁全部挤进去。
倒入胖熊珍藏许久的82年拉菲。
用中小火加热,差不多微沸,即边缘冒泡的程度即可,慢慢煮至果肉晕染上酒红色。
加入30g冰糖煮化即可离火。
水果红酒就做好了。