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橄榄菜肉末豆角(6/8)
胡萝卜去皮切粒，姜蒜切末备用
四季豆去两头切粒，肉切末
将肉末放入碗里，加料酒、生抽、水淀粉、姜末搅拌均匀，腌制10分钟左右
热锅热油，放入腌好的肉末炒至变色后盛出备用
补充少许油，先爆香蒜末，再放入胡萝卜粒和四季豆，翻炒至四季豆变深绿色
加入橄榄菜翻炒均匀，再倒入肉末一起炒 *可以放入适量的水焖一会，确保四季豆熟透
放入蚝油、鸡精、盐炒匀即可
一勺入口，立马就能尝到一种醇厚的香气，有点像香菇，却更加清新，一点都不觉得腻。 而肉末和四季豆在这种味道的包裹下，口感变得更加丰富，一软一脆，越嚼越香~