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色彩鲜亮饱满的彩椒牛柳#快手又营养，我家的冬日必备菜品#(1/14)
彩椒洗净去籽，切条备用
牛里脊用清水洗干净后横切成粗条。（用刀从垂直于纹理的方向切下，不要切成牛肉丝了，要有一定粗度。）
切好的牛肉条多冲洗几次，用厨房纸把多余水份一定要彻底吸干，加入如图一满勺料酒
一平勺耗油
再加入黑胡椒粉、木糖醇、淀粉。（腌牛里脊时淀粉不要太多，否则粘糊糊的会影响口感）
搅拌抓匀，腌制15分钟左右（腌牛肉时加一勺食食用油能起到保湿且润滑的作用，成品会更加软嫩。）
平底锅烧热，加入适量葡萄籽油烧热
放入腌制好的牛肉煸炒
炒至七八分熟后盛出备用
不用洗锅，直接倒入丢丢葡萄籽油烧热
放入彩椒煸炒60秒左右
倒入牛肉翻炒均匀
加汤勺生抽调味，翻炒均匀即可出锅
一道鲜香味美的彩椒牛柳就出锅了，牛肉嫩滑，彩椒鲜甜，特别好吃！