#快手又营养，我家的冬日必备菜品#值得等待的干豇豆老鸭汤(4/5)
妈妈自制的干豇豆一把，解开。当地啊清水里面洗一下。切成筷子一样长的段。
把切好的干豇豆直接放入炖锅中
老家带来的烤鸭子，放在冷水里，解冻。
大块的分开脖子和身子，因为鸭子太大了，所以我在中间开了一刀。为了让他好看，我只是砍了骨头。这样鸭身是完整的，却能放到锅里。
将鸭子整个放入锅中，大火烧开，转中火。之前不盖，等鸭子缩小了，水少了2个手指的高度，盖上锅盖小火2个小时。