炒烟笋(2/6)
烟笋用三天泡发，之后再放锅里煮20分钟。
小米椒切碎，蒜切片。
烟笋捞出，切片。
锅内加油，我用的是猪油，据说比较香，放入烟笋翻炒，锅里干的话可加适量水。可以多炒一会儿。
再加入小米椒和蒜片，加适量生抽、水、盐，继续翻炒。
炒好起锅即可。