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麻辣香锅家庭版(
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所有的配菜洗净切好
丸子改刀,准备葱姜蒜,桂皮香叶花椒,洗净的香菜梗切成长段,香菜叶切末,酒鬼花生
冷水烧开下入配菜丸子煮至断生
煮好的配菜,丸子,虾沥水备用
起锅烧油,油热下葱姜、花椒桂皮、香叶煸炒出香味,倒入适量麻辣香锅底料,炒香
倒入煮好的配菜、丸子、虾翻炒均匀,加少许盐,生抽调味,老抽上色,翻炒均匀,加入少许温水
大火收汁,撒上花生、香菜、白芝麻,起锅装盘。