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酸杨桃天然酵母(1/5)
先把所有工具以及器皿消毒好,酸杨桃清洗干净之后,用盐水浸泡20分钟,去掉边角,切成小块,再加入凉开水和白糖搅匀至糖溶化就可以了。 照片是第一天拍的。
第二天,12月8日,气温10至21度。 记得要每天打开摇㨪一下喔。
第三,第四天感官上都没什么变化,所以没有拍照片,但是第四天的时候因为闻起来很香,所以忍不住尝试喝了一点,活生生的杨桃果汁一样,酸酸甜甜的味道,太好喝了!
第五天,12月11号,气温12-24度,今天的气温比前几天高了几度,表面已经出现了一些气泡,晚上揭开保鲜膜,能听到气泡跳跃的声音,有一种碳酸饮料的感觉,还是忍不住喝了两口,再这样下去都要被我喝完了,下次专门做一大瓶拿来喝的也不错呢!
同样是第五天的图片,除了表面产生少量气泡,底下也开始有少量沉淀物,等到沉淀物变多液体变混浊,冷藏一天,就可以开始制作中种了