教程如下

●教程 食材:莲藕、荷兰豆、胡萝卜、黑木耳、大蒜、油、白醋、盐、白糖、清水。 1.莲藕洗净去皮切片、荷兰豆洗净两段去筋蒂、胡萝卜洗净切菱形、黑木耳撕成小片、大蒜切末。 2.锅内烧水煮开，滴一点油，下莲藕、荷兰豆、胡萝卜、黑木耳，焯水30秒左右断生，捞出过凉水沥干，这样炒出来的藕才更脆。 3.起锅热油爆香大蒜，再下藕、荷兰豆、胡萝卜、黑木耳，翻炒一下，沿锅边倒一勺白醋，这样醋味更容易呛出来，翻炒一下，再下适量盐、糖，翻炒均匀出锅。