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#快手又营养，我家的冬日必备菜品#香菇鲜肉糯米卷(4/22)
糯米用清水浸泡2小时以上
香菇提前用清水泡发开
肉洗净，切小丁
香菇切小丁
小葱和胡萝卜切小丁
热锅少油，倒入香菇丁炒香，
倒入肉翻炒至猪肉变白
加入胡萝卜丁翻炒
再加入糯米和葱花，调入盐和生抽，倒入清水
炒至水分基本收干后装起蒸盘，然后蒸30分钟
把200克中筋面粉，1克酵母和10克食用油倒入搅拌碗中，100克清水分次倒入，边倒边用筷子搅拌，用手揉至面团光滑
擀开面皮
放入适量的馅
把两边的面皮提起，包住馅料
在面皮上划出纹路，让造型更好看
切成适合的大小，
放入蒸锅中盖上盖子，让面团静置发酵40分钟。
发酵好后，再起大火，水开蒸15分钟。（我用蒸箱，100度，15分钟）
出炉，满满的糯米香
可以换其它自己喜欢的紫米或黑米等
冬天需要这样的温暖