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羊肉煲仔饭(4/6)
米洗净泡好，羊肉切片，加入蚝油和胡椒粉抓匀入味。
开火！盖上盖子，把米饭焖煮到八成熟，像这样，水干得差不多，饭面有洞眼，就可以放羊肉了。
沿锅边淋入油，让油渗入米饭里。盖盖子，开大点火，会闻到一股焦香，煲仔饭的锅巴就是这样来的了。
我还炸了点葱油，拌饭超级香。
饭煮好后，淋上葱油，再把生抽淋在饭上。OK！
呐！真的很好吃哟！只是我不想有太多锅巴，因为懒得洗锅