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双色萝卜丝鲫鱼汤#快手又营养，我家的冬日必备菜品#(1/9)
白萝卜切丝
小西瓜萝卜削薄片。我用曼德琳削片器削。
我没有买到鲫鱼，所以用了鲷鱼。鱼去掉内脏，洗净，拍干水分。鱼身两面各划5刀，插入姜片。抹一点盐和料酒放一边腌一下。
水烧开，放入萝卜丝煮至沸，滤掉水分备用。
热锅热油，平底不粘锅，将鱼煎至双面有点黄。
加入水，差不多没过鱼，加入葱结和剩下的姜片。
再加入白萝卜丝。大火煮沸，鱼汤变白，转中小火。煮15分钟。调入盐，鸡粉和白胡椒粉。
加入小西瓜萝卜。接着煮5分钟。
装盘。开吃！鲜甜可口。