#快手又营养,我家的冬日必备菜品#番茄牛肉汤(
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将牛排解冻,改刀
切成大约2厘米见方的小块
番茄切成大块,一个番茄分4块。如果觉得番茄块太大了,可以改成小块,但是最多一个番茄切6块。再小,就会影响菜品中番茄与牛肉的地位啦。
锅中放入少量的油,热油后,将牛肉放入锅中翻炒变色,再加入姜片
将牛肉里面的水汽彻底的炒出,牛肉变色,边缘有些焦黄。这里牛肉的熟化程度影响后面炖汤的时间。理论是越熟越好。
加入番茄沙司继续翻炒均匀
加入足够的热水,煮开后,开小火40分钟。
加入番茄继续煮10分钟,放入现磨的黑胡椒。
起锅,撒盐。