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果蔬汁溶豆(0/4)
果蔬汁加奶粉拌匀至无颗粒
蛋清加白砂糖打发至湿性发泡,加玉米淀粉继续打发至干性发泡
将果蔬汁奶粉混合物倒入打发好的蛋白糊中,快速翻版,快速!快速!快速!
混合均匀后迅速装入裱花袋中,挤好溶豆入烤箱。如果是大烤箱烤一盘:中管100度60分钟,小烤箱烤两盘:最好置于中盘和下盘,温度上100下90烤60分钟。溶豆可以轻易从油纸上取下就是烤熟了,有粘连就是没熟,需要继续低温烤5-10分钟