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暖暖红烧羊蝎子(2/7)
羊蝎子泡半小时，出血水后，入锅焯水，不断撇去浮沫，之后，倒出，清洗干净。
热油爆香洋葱丝和香菜梗，炒至金黄。
倒入豆瓣酱，炒出红油，加入生姜、大葱翻炒。
倒入所有香料炒香。
倒入羊蝎子、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐，开水没过羊蝎子，大火烧开，转中火慢炖1.5～2小时。中途上下翻炒几次。
可以出锅啦！撒上香菜叶。
让我以试味为名，偷吃一块吧！太好吃了！吃饭时，忍不住用汤汁泡饭，美味！满足！