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发糕(11/16)
准备上图所有材料
白糖150克 红糖180克 水350克全部放一起把糖融化
酵母5克倒进去
面粉300克 木薯粉150克过筛一起
倒在面包桶里 和糖水一起搅拌
发酵一个小时
用木棍把它搅下去 此步骤重复两次
然后加入小苏打2克
泡打粉1.5克
碱面1克
再次搅拌均匀
倒入模具 我用的是蛋糕10寸模具
发酵两倍大
大火蒸1个半小时
摊凉倒出 切块
成品图