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香酥小银鱼(8/9)
葱姜蒜切成末，小米辣切成小段.小银鱼干用温水泡十分钟捞出沥干水份.
锅里放入多一点的食用油，烧制微微冒泡.
倒入沥干水份的银鱼干，摊开稍微小火煎炸一下.
煎到金黄色即可捞出备用。
煎好的小银鱼，单吃都是酥酥脆脆的.非常好吃.喜欢当零食吃的后面步骤可省略哟！
用锅里的余油爆香葱姜蒜末、小米椒和豆豉.
倒入煎炸好的小银鱼，淋上料酒生抽，加入白糖翻炒均匀。
撒上葱花后准备出锅了。
哇哦！真香，就差一碗米饭了。不喜欢吃辣的可以不放辣椒️。