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香葱豆豉焖鱼腩(2/8)
鱼腩切块加少许盐、胡椒粉、料酒腌制半小时.葱姜蒜切成末。小米椒切成段.生抽、料酒、香醋、白糖混合成调料汁备用。
锅里倒入适量油烧热后放入鱼块中火慢煎.
煎到两面金黄色即可.
用锅里的余油爆香葱姜蒜末、辣椒圈和豆豉.
倒入煎好的鱼块翻炒均匀.
倒入调料汁，大火收汁.
待汁收的差不多的时候，撒上葱花.
空气里全是弥漫的香气。快盛碗米饭开动起来吧！