准备好披萨底食材：食盐加入高筋面粉、酵母、纯牛奶。酵母放入40°左右（不烫手为宜）的牛奶化开静置几分钟。和面后放到封闭环境发酵。
腌制奥尔良鸡肉，鸡肉放入奥尔良腌料，可以加入适量植物油，混合均匀。放置封闭环境腌制20分钟以上。
等待腌制、发酵过程中，准备蔬菜，培根。蔬菜还可以放入青椒、红椒、豌豆粒等等，披萨可以包容一切。
面团发酵至两倍大，拿出揉搓几下，擀圆，厚度大概为3mm，扎孔，再放置密闭环境醒发。
一半黄油炒制蔬菜，所有蔬菜混合即可。此步骤目的一是增香，二是脱水，否则披萨会出水。
拿出披萨底，刷一层披萨酱，铺一层马苏里拉奶酪，铺上鸡肉和培根，再铺剩下的马苏里拉奶酪，最上面铺上炒制过的蔬菜。不嫌麻烦的可以在饼边刷一层蛋黄液。放入烤箱，180°烤23分钟。
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