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红烧青鱼(1/6)
葱姜切长段，蒜切片。
准备好花椒，八角。
青鱼提前用凉水泡一下，清除内脏，洗干净改刀备用。
油温八成把料爆出香味。
放入青鱼，倒入料酒，生抽或者酱油，白糖，盐，稍微入一下味道，两面要轻轻的翻一下面。
最后倒点开水，收汁，放入香菜，出锅。