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红烧鱼春（大陆应该叫鱼籽吧？）(4/5)
鱼春用水冲干净
切小段（小心切，很容易碎）加入豉油，蚝油，鸡粉调味混匀，裹生粉油炸
放入锅里后就不要翻动先，等地步金黄后翻面，全部金黄色装出备用
番茄，辣椒，姜葱蒜、炒到番茄出汁后加入少量水焖汁，后加入鱼春焖十分钟（中途只翻动一次就可以了）
汁加入生粉勾芡就可以出锅啦，真的非常好吃，汁拌饭也非常美味。香港在外面吃不到这个菜，所以自己研究随便做的，也很美味呢