琥珀桃仁(0/4)
先把核桃仁过下水捞出来备用,锅内放少量水,把冰糖红糖放入。
等糖化开后把核桃仁放进去,一直不停搅拌,直到水干了,糖分都裹到核桃身上。把核桃仁捞出来。
锅内放油,小火,油不热就放核桃,不停搅拌,炸一会儿就好,等核桃变色就捞出锅,熟芝麻撒上去。等凉了之后一掰就开。
放凉后装瓶子,过下油的话糖分不会多的腻,刚刚好,薄薄的一层,配上熟芝麻,四个字,焦香酥脆~