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章鱼小丸子(1/8)
首先准备材料，先来个全家福（这个全家福忘记拍泡打粉），面糊材料：普通面粉、木薯粉、水、泡打粉、盐生抽、鸡蛋；馅：章鱼须用水焯一下切丁、圆白菜切碎备用；酱：章鱼烧酱、沙拉酱、青芥末酱（番茄酱）。
制作面糊，先把鸡蛋打散加入清水再少量多次加入面粉、木薯粉、泡打粉的混粉，搅拌均匀之后加入少量的盐和生抽调味，少量即可因为最后主要有章鱼烧酱来调味，面糊稀稠如图提起打蛋器面糊成细线状就可以了。
预热丸子盘，加热后刷食用油。
倒入面糊不要太满。
面糊里加入章鱼碎。
加入圆白菜碎。
加入章鱼碎和圆白菜碎之后用竹签把每个半圆的小丸子倾斜60度立起来，在小丸子与丸子盘空隙里再次倒入面糊，面糊多一些也不用担心最后用竹签一个个都塞到小丸子里去，这期间要不停的塞塞塞，把所有丸子整成圆形，转动丸子让丸子的每一面都均匀烤熟。
小丸子出锅之后，摆盘上面按照自己的口味撒上芥末酱（少许）、章鱼烧酱、沙拉酱，最后撒上木鱼花和海苔碎，好吃的章鱼小丸子就做成了。