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火勺(13/13)
和面：面粉、酵母、水搅拌成絮状后，手揉成光滑的面团。
和好面团后盖上保鲜膜室温饧发20分钟左右，火勺为半发酵面食，不需要完全发酵。
火勺直径大小在8-10cm左右，内部夹着一块蘸了花椒盐和油的面团作为馅心。面饧发好之后分成等量的6个剂子，再从每个剂子上取下一小块面团作火勺的馅心用。我这里只照到了4个剂子。
花椒、盐放入小碗中倒入适量的香油，这是制作馅心的蘸料。
做馅心的小面团充分蘸取香油、花椒、盐混合的蘸料。
大面剂擀成包子皮状，把蘸了椒盐香油的馅心放在包子皮正中央，包起馅心，像包包子的方式包起来。
再用擀面杖擀成饼状，厚度约2厘米左右。
厚度是这样滴。
饼铛不刷油直接加热后放入擀好的火勺干烙，烙4-5分钟左右一面有一圈淡黄色印记翻面继续烙4-5分钟先左右。
两面都有一圈淡黄色印记就可以出锅啦，切开一个口子可以夹肉、夹肠、夹鸡蛋等等你可以想到的食物，当然也可以直接吃，还有最神奇的吃法是火勺夹油饼，真的推荐大家试试，很美味。
夹肉，可以做肉夹馍。
夹肠，夹火腿肠、夹午餐肉等等，夹蒜肠是我的最爱。
还可以夹煎蛋，你的火勺里夹什么看自己口味随意发挥哟。