炸蘑菇(懒人版)(
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先刷锅,锅里煮上水,然后再去把鲜蘑洗净,顺着鲜蘑的方向,掰成小朵
锅里的水烧开后开始焯鲜蘑,3分钟左右即可
取出鲜蘑,用凉水冲洗,手动拧干。放入微量的盐后搅匀。
拿出一个新盘子,将淀粉和鸡蛋放入后搅匀,再加入一勺盐,一点点清水。
搅拌好后倒入蘑菇中,注意不要一次性倒入,而是一边倒入一边搅拌蘑菇,让每个蘑菇都能其充分的粘到。
锅里放入油,烧开后直接倒入即可,炸至变色后捞出,再炸一遍
出锅