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玛格丽特饼干——烘焙新手入门作品(5/9)
先来个全家福，所有食材称重好，两个鸡蛋煮熟取蛋黄。
黄油室温软化（冬天天气冷，我用吹风机热风吹了下）放入糖粉和盐，用打蛋器打发至体积膨大，颜色变浅。
蛋黄用过滤网筛入盆中，用打蛋器低速搅拌均匀，
筛入低筋面粉，玉米淀粉，搅拌均匀，用手使劲使劲揉捏，比较干多揉捏几次就好了，揉成面团（揉成好的忘记拍图了）揉好包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时，让面粉和黄油充分融合。
取出揉成条，配方可以平均分成36个
揉成小圆球，均匀摆放在烤盘（少了一个因为掉地上了）
用大拇指按扁就可
烤箱提前预热，上下火165度，20分钟，每个烤箱脾气不一样，要适当调节。第一次考要多观察，稍微上色就可以了
成品图，入口即化，香酥可口。